"Moda ziklikoa da" - esaldi honek ezin hobeto ezaugarritzen du modaren edo edertasunaren esparrua ez ezik, bizimodu osasuntsuaren eta elikadura egokiaren gaia ere ukitzen du. K.a. 776. urtera arte garatu ziren dietak indarra hartzen ari dira eta modelo eta izar ospetsuek berriro onartzen dituzte. Horien artean, keto dieta dago, azken bi urteetan izugarri ezaguna izan dena. Hala ere, edozein elikadura sistemak bezala, bere ñabardurak ditu.
Zer du berezi dieta ketogenikoak?
Keto dietaren funtsa oso sinplea da - energia ez glukosatik, gantzetatik baizik. Dieta hau karbohidrato gutxikoa da, eguneko gantzaren gutxi gorabeherako banaketa honelakoa da: gantzak -% 70, proteinak -% 22, karbohidratoak -% 8.
Hasieran, elikadura mota hau epilepsia, diabetesa, onkologia eta bestelako gaixotasunen aurkako borrokan eta ebakuntzaren ondorengo errehabilitazio aldirako tresna gisa garatu zen. Hori dela eta, keto dieta nahiko segurua da, jarraitzen duzun dieta delako guretzat jateko modurik naturalena (gogoratu gure arbasoak: denak atletikoak, aktiboak eta energetikoak ziren). Karbohidratoak dietan sartu zirenean dena aldatzen hasi zen, eta hobe da orain jaten dugun azukre kopuruari buruz isilik egotea.
Norentzat da egokia keto dieta?
Dieta ketogenikoa garrantzitsua izango da pisua galdu nahi dutenentzat, baina gimnasioan jarduera fisikorik gabe; muskulu-forma mantendu nahi du muskuluak eraiki gabe; gantz elikagaiak maite ditu (baina mota egokia! Eta ez patata frijituak gantzarekin); ariketa aerobikoa eta indar-entrenamendua nagusitzen diren kiroletan sartzen da, baina pisu minimoarekin.
Keto dietaren abantailak
- Nutrizio-sistema honen abantaila da oso betegarria dela, karbohidrato motako dietak ez bezala, eta hiru otordu nahikoak direla zuretzat. Gose sentimendua ez da ia inoiz gertatzen. Gantzak karbohidratoak baino askoz hobeto asetzen du, eta garrantzitsuena, epe luzeagoan.
- Ez duzu odoleko azukrea punturik.
- Zure aldartearen hobekuntza nabarituko duzu, pisu galeragatik barne.
- Azala argitzen da, akne kopurua murrizten da.
- Bihotzeko gaixotasunak eta hipertentsioa izateko arriskua gutxitzen da.
- Alzheimer gaixotasunaren sintomak murrizten ditu. Parkinson sintomaren agerpena murrizten du.
- Elikadura mota hau euskarri ona da minbiziaren tratamenduan.
Zein elikagai jan ditzakezu?
Zure dietak gantz-arrain, haragia eta hegaztiak, koipe-portzentaje handiko gazta, landare-olioa, gazta, fruitu lehorrak, aguakateak, perretxikoak, arrautzak izan behar ditu. Eta horrekin guztiarekin, ezinbestekoa da barazkiak, belarrak, frutak eta baia dietan sartzea, baina ez mota guztiak. Almidoizko barazkiak eta frutak baztertzen dira (batez ere diabetesa dutenentzat), baita irin produktuak, kafeina, alkohola, ontziratutako zukuak eta edari azukredunak ere.
Menuaren adibidea:
- gosaria - tortilla / entsalada hegazti eta barazkiekin / arrautza nahasiak eta hirugiharra / arrautza egosiak eta barazki entsalada indioilarrekin;
- bazkaria – haragi edo oilasko salda, haragia eta barazkiak/perretxiko krema zopa eta txuletak (arraina edo haragia)/oilasko salda eta plantxan haragi eta barazkiak;
- mokadu - fruitu lehorrak / aguakatea sesamo haziekin;
- afaria - pate eta barazki entsalada / haragia labean barazkiekin / arrain labean eta kalabazin krepeak.
Keto dietaren zailtasun posibleak
Dieta hau jarraituz gero, beharrezkoa da karbohidratoak dituzten elikagaiak dietatik ia erabat kentzea: gozokiak, frutak, zerealak, patatak, azenarioak, erremolatxa. Zailtasuna da gorputzaren berregituraketan beste energia-iturri bat erabiltzeko, karbohidratoen menpekotasuna gainditu beharko duzula, eta hori gozokien irrika kontrolaezina da. Lehen faseetan huts egin ez dadin, baia kopuru txiki bat jatea onartzen da (100 g inguru) indize gluzemiko baxuarekin: goseberriak, currants, blueberries. Dieta ketogenikoko programa batean karbohidrato kopurua egunean 50 g-ra murrizten da batez beste. Hauek dira batez ere barazki berdeak: kalabazin, berenjena, apioa, brokolia.
Keto dieta ez da pisu galera azkarrari buruz! Ondo sartu eta behar bezala irten behar duzu.
Opilak, gozokiak eta karbohidrato handiko elikagaiak jan ondoren oso zaila da keto dieta batera pasatzea eta gantzak jaten hastea - hau estres handia da gorputzarentzat eta matxurak izateko arriskua handitzen da. Keto dieta baten ondoren berreraikitze bat gertatzen bada, pisua itzuliko da, beraz, ez da egokia horretarako prestatuta ez dauden pertsonentzat.
Keto dietara aldatu aurretik, gozokiak eta karbohidrato erraz eta azkar guztiak zure dietatik kentzea gomendatzen da. Gutxienez hilabetez zerealak eta proteinak mantentzen saiatu behar duzu, dietan koipeen kontsumoa areagotzen den bitartean, hau da, dietan karbohidratoak pixkanaka murrizten dira koipeak berdin handituz, eguneroko kaloria-kontsumaren barruan mantenduz. Ezin duzu keto dieta bat-batean hasi eta, gainera, ezin duzu bat-batean amaitu, hau oso garrantzitsua da!
Dieta ketogenikoaren txarrak
Keto dietaren desabantailak dira ezartzea zaila dela, horretarako behar bezala prestatuta egon behar duzula, karbohidratoak pixkanaka murrizten hasi eta ez ahaztu bide egokiaz. Lehenengo bi asteetan, matxurak izateko arrisku handia dago, eta horrek pisua azkar irabaztea ekar dezake.
Nor dago kontraindikatuta ketoa?
Ketoa gero eta ospe handiagoa hartzen ari da bai gure herrialdean, bai atzerrian, baina, beste edozein dietak bezala, mugak ditu. Pisua galtzeko programa zorrotz samarra kontraindikatuta dago sistema kardiobaskularren eta digestio-organoen gaixotasunetarako. Hasi baino lehen, medikuari kontsultatu eta, behar izanez gero, azterketa bat egin behar duzu. Dieta mota hau ez da gomendatzen haurdun dauden edo edoskitzen ari diren emakumeentzat.
Keto dieta ez dute aukeratu behar arazo eta gaixotasun larriak dituzten pertsonek, hala nola diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta gibeleko eta pankreako gaixotasunak; kolesterol maila altua ere faktore mugatzailea da. Adinekoek gaixotasun kroniko asko badituzte, adinarekin gertatu ohi den bezala, keto dieta kontraindikatuta dago. Programa hau pertsona osasuntsuentzako egokia da batez ere.