Pierre Dukan frantziar medikua da, eta 1975. urtera arte terapia orokorrean aritu zen. Hala ere, aurten izan zen bere praktikan lehen aldiz topatu zuenean. Horren aurretik, obesitatea menu orekatu batekin tratatu zen, kaloria minimoak dituzten produktuak barne. Hala ere, nutrizionista tratamendua gerturatu zen beste alde batetik. Bere dietaren printzipioak proteina produktuen erabileran oinarritzen dira eta lau fase baino gehiago dituzte, eta ondoren gaixoek ez dute berriro pisua irabazten.
Ducan doktoreak 2000. urtean argitaratu zuen liburuan "ezin dut galdu" liburuan. 2000. urtean. Liburu zehatz batek, dieta plateren errezetak biltzen dituen liburu zehatzak, ospe handia lortu du, herrialde askotan behin eta berriz berriro ere. Liburua argitaratu ondoren, Pierre Dukan dieta zabaldu eta mundu osoko emaitza positiboak ematen ditu. Dietaren inguruko beste interes-goregu bat Erresuma Batuko William printzearen ezkontza izan zen, emaztegaiaren kate Middletonek ez zuen ezkontzarako pisua nabarmen jaitsi, frantziar elikaduraren elikadura metodoari esker.
Ducanen dieta printzipioa
Frantziako nutrizionista elikatzeko printzipioak erabiltzeko errazak dira, ez dute inolako produktu exotiko edo eskuraezinik erabili behar. Erabilitako karbohidratoen kopuruaren beherakada handia dakar horrek. Gorputzean gantzak banatzea ahalbidetzen duen planteamendu hau da. Dieta jarraituz, astean 5 kg-ko pisua gehitzeko aukera dago. Ikus dezakezuenez, Frantziako dieta ez da zorrotza, batez ere azken faseak emaitza finkatzera zuzenduta baitago, beraz, dieta amaitu ondoren ez duzu berriro pisua irabaziko.
Dietaren lehen bi faseak gorputza konfiguratzera bideratzen dira, pisua botatzeko eta barne gantzak apurtzeko. Azken bi faseak potentzia sistema egonkortzea dute helburu, eragina sendotuz eta emaitza mantentzea. Horrek Dukan doktorearen dieta bereizten du horrelako proteinen dietatik. Azken fasea erraza eta erosoa da, gorputzarentzako beharrezkoak diren produktu guztiak biltzen ditu, beraz, Dukanen azken fasearen printzipioak jarraitu ahal izango dituzu zure bizitza osoan. Dieta osoan, egunean gutxienez 1, 5 litro ur edan behar dituzu egunean. Gainera, nutrizio egokia esfortzu fisikoa eta ariketak egiten badituzu, eguneroko ibilaldiak, orduan emaitzak ez dira luzeak etorriko eta emankorragoak izango dira.
Frantziako dieta biltzen duen derrigorrezko produktuetako bat, oat bran da oatmeal maskorrak dituena. Beharrezkoak dira, lehenik eta behin, gorputzaren garbiketa naturala eta traktu gastrointestinalaren lana normalizatzea. OAT sukurtsalek gorputzarentzako beharrezkoak diren bitaminak, mineralak eta arrastoak dituzten elementuak ditu, gosearen seinale nabarmenak, elikagaien koipe kopuru handia xurgatzea ekiditen dute. Kasu honetan, horien erabilera oso garrantzitsua da dieta osorako ikastaroa egiteko, ez ordezkatu Oat Bran gari-gariarekin edo oatmealekin.
Ducanen dietaren faseak
Arestian esan bezala, Ducanen dieta proteina da edo proteina da. Hau da, proteina elikagaien erabilera barne hartzen du, karbohidratoaren truke. Dieta osoa lau fasetan banatzen da. Egunero lau etapetan zehar, 1-2 koilarakada oat bran jan behar dira, baita egunean zehar gutxienez 1, 5 litro ur edan ere.
"Erasoa"
Dietaren etaparen iraupena zure kabuz kalkulatu behar da, berrezarri behar diren kilo gehigarrien arabera. Beraz, gehiegizko pisua baduzu:
- 10-20 kg, lehenengo etapak 3 eta 5 egun iraungo du;
- 20-30 kg-5-7 egun;
- 30 eta 7-10 egun.
10 egun baino gehiago izan arren, ez da gomendagarria dietaren lehen etapa behatuz. Lehenengo fasearen dietan, Ducan doktorearen dieta barne, proteina elikagaiak nagusitzen dira. Honako produktuak kontsumitu daitezke:
- baxuko oilasko haragia;
- baxuko indioilar haragia;
- Txahal gibela;
- urdaiazpiko gihartsua;
- arrain haragia;
- itsaskiak;
- oilasko arrautzak;
- Esne baxuko produktuak.
Barazkiak, tipulak eta baratxuriak, ozpina, espeziak, kantitate txikietan gatza onartzen da. Dieta baztertzea izan beharko litzateke:
Ahate eta antzara, untxia eta arkumea, txerrikia eta behi, txahal eta arkume; azukrea azukrea duten edozein motatan eta janari; alkohola edozein formulariotan. Plateren hartzaileak askotarikoak izan daitezke, baina gogoan izan daiteke lehen fasea gogorrena dela, beraz frijitu saihestu behar duzu. Produktuak sukaldatu ditzakezu, mikrouhin batean, sukalde motela, irakiten eta gisatu ere.
"Cruise"
Dieta hurrengo fasea bi elikagaien printzipioen txandakatuan oinarritzen da - proteina eta barazkiak. Bigarren etaparen iraupena banaka kalkulatzen da. Jaitsi behar duzun pisua 10 kg txikiagoa bada edo berdina bada, orduan produktuen txandakatzea egun batean gertatuko da eta 10 kg baino gehiago izanez gero, egun batzuetan:
- Gehienez 10 kg: proteinak / barazkiak txandakatuz: 1/1 edo 3/3 egun;
- 10 kg baino gehiago: Proteinak / Barazkiak alternatzea: 5/5 egun.
Fase honetan, oatmeal eguneroko oatmeal kopurua handitzen da (2-3 koilarakada). Ez ahaztu egunean 1, 5 litro ur inguru.
Proteina egunek produktu horiek guztiak lehen etapan erabiltzea dakar, Dukan doktorearen dieta barne hartzen duena. Baina barazki egunetan barazki guztien erabilera da, izan ezik:
- patata;
- lekaleak (babarrunak, ilarrak, dilistak);
- aguakatea;
- Arroza eta alea.
Barazkiak fresko, egosi, gisatu, labean, sutan egosi daitezke. Ez frijitu landare olioan edo fruta sakonetan. Hainbat plateretarako, horrelako produktuak har ditzakezu errezetetan:
- espeziak eta piper zorrotza;
- Adzhika eta ketchup;
- almidoia eta gelatina;
- baratxuria eta hagaxkak;
- baxua -fat krema;
- kakaoa;
- Ardo lehorra.
Hala ere, zerrendatutako produktu guztiak menu nagusiaren gehigarri gisa bakarrik erabili behar dira. Ezin duzu 1 tbsp baino gehiago erabili. Produktu horiek, eta eguneko bi produktu baino ez dira aukeratu zerrendatik.
"Finkapena"
Lehen bi etapetan, pisu galera gertatzen da. Baina hirugarren fasean lortutako emaitzak finkatuta daude, kilogramo berriak eskuratzen ez diren gorputzaren programazioa. Etapa honen iraupena ere banan-banan kalkulatzen da eta dietaren lehen bi faseetan zenbat kg bota zenuen araberakoa da. Dieta hirugarren faseko 10 egunetan baztertutako pisu kontuen kilo bakoitzeko.
Hirugarren faseko dietak nahiko askotarikoak dira. OAT Bran Choppers-en kopurua 3-4 koilarakada eguneko igo beharko litzateke. Ez ahaztu urez (gutxienez 1, 5 litro egunean). Dietaren bigarren eta hirugarren etapetako produktu guztiak erabil ditzakezu, i. e. Proteina elikagaiak eta barazkiak. Haiekin batera, dietan sartu ahal izango duzu:
- Fruituak (batez ere gozoak izan ezik: platanoak, mahatsak, gereziak);
- ogia (lehentasunez ale osoko irina eta ez eguneko 2 xerra baino gehiago);
- Gazta gogorra (40-50 g egunero baino gehiago);
- Almidoia duten produktuak: patatak, arroza, zerealak, lekaleak, barietate solidoen makarroiak (baina astean bitan ez).
Fase finkagarria nahiko luzea da. Azken finean, adibidez, 7 kg pisu bota badituzu, orduan fase honek 70 egun inguru iraungo du. Hori dela eta, dietaren hirugarren etapan, egunak onartzen dira zure sabelean opor moduko bat antolatu dezakezuenean. Hau ere jai jaiaren bisita izan daiteke, eta bertan ez zenuke zeure burua ukatu behar. Hala ere, "oporraldia" hurrengo egunean proteina elikagaietan gastatu behar da.
"Egonkortzea"
Hau da Ducan doktorearen azken etapa. Etapa hau nahiko erraza da, ez du murrizketarik, gomendio batzuk baino ez ditu. Oat Bran 3-4 koilarakada inguru jaten jarraitzen duzu, baita egunero gutxienez 1, 5 litro ur purifikatutako edan ere. Astean behin barau eguna antolatzen duzu - proteina elikagaien eguna. Beste egun guztietan ez dago elikagaien murrizketarik. Etapa hau bizitzan zehar ikus daiteke, ez baitu murrizketarik eta kontraindikaziorik.
Argibide bereziak
Dieta honen iraupena oinarritzat hartuta, ez da soberakoa izango lau fase guztietan jarraitu beharko liratekeen zenbait aholku eta argibide erabilgarria ematea.
Nahaste
Dieta honi atxikita, beste edozein bezala, gutako beste inor ez da segurua matxuratik. Matxura arrazoiren batengatik gertatu bada, ez etsi. Dieta bat atxikitzen jarraitu dezakezu dena hutsetik hasi gabe. Hala ere, beharrezkoa da:
- Matxura gertatu zen egunaren ondoren, eman hurrengo lau egunak lehen fasearen menuaren arabera, i. e. Kontsumitu proteina elikagaiak;
- Egunero 2-2, 5 litro kontsumitutako ur kopurua handitzea;
- Gatza utzi lau egun hauetan;
- Eguneroko ibilaldien denbora handitu edo ariketa fisikoak gehitu.
Lau egun hauen ondoren, dietarekin jarraitu dezakezu matxura izan zenuen agertokitik.
Nekea eta lotsa
Ez izan beldur gehiegizko nekea dietaren lehen egunetan. Gure gorputza nekea eta loa eragiten duten ketoneko gorputzak sortzen hasten da. Hori guztiz normala da eta, ondoren, deskribatutako sintomak pasatuko dira.
Substantzia onuragarriak
Dieta horretan, beste edozeinekin gertatzen den bezala, gorputzak gantzak eta bitaminak ez ditu bizi. Hori dela eta, barazki olioren bat erabil dezakezu, adibidez, dieta barazki freskoen entsaladetan. Bitamina eta trazatutako elementu konplexuak erostea ere beharrezkoa da.
Kontraindazioak
Dieta haurdun dauden emakumeetan, emakumeak edoskitze garaian, gaixotasun kronikoak, giltzurrunetako eta gibeleko porrota, bihotzeko gaixotasunak, muskuloskeletiko sistema eta artikulazioak, 16 urtetik beherakoak, adineko pertsonak.
Ducanen dietaren abantailak
Dietaren deskribapenean oinarrituta, ondorio bat atera daiteke. Ducanen dietak abantaila ugari ditu.
Segurtasun
Dieta menua produktu naturaletan oinarritzen da, ez ditu osagai kimikorik, beraz, gorputzarentzat guztiz segurua da. Gainera, dieta ez da gogorra eta ez erasokorra, eta horrek ez du zure gorputza hainbat nahasteetara eramango, digestio eta nerbio sistemak.
Eraginkortasun
Dieta emaitza bat emango du, nahiz eta pertsona batek beste modu desberdinetan pisua galtzen saiatu den eta ez zuen emaitzarik ikusi. Ducan dieta pisua galtzeko modu bermatua da.
Eragite
Dieta lehenengo eta bigarren etapan, kilogramoak oso azkar uzten hasten dira, beraz, horrek motibatzen du hurrengo faseetan dieta jarraitzea, eta horrela lortu dira lortutako emaitzak.
Murrizketarik eza
Dieta ez du janari kopuruan murrizketarik, baina bere motetan soilik. Ez dago denborarik jateko murrizketarik ere, lasai egon zaitezke nahi duzunean edo aukera duzunean.
Anaimen
Dieta menuan sartutako produktuek hainbat plater prestatu ahal izango dituzu, baita korapilatsuak ere. Errezetek espeziak, ongailuak, almidoia edo gelatina, saltsak izan ditzakete. Dieta hau gozoa jan nahi duten gourmets ere egokia da.
Sinpletasuna
Dieta menua erraza da eta erraz atxikitzea erraza da. Zeure menuko plateretarako errezetak konposatu ditzakezu. Kalkuluak edo luzeak ez dira kaloria kalkulu luzeak behar.
Dieta Dieta Errezetak
Dieta faseen deskribapenean ikusi genuen bezala, hainbat elikagai sartzen dira dietan. Baimendutako produktuen erabilera kopuruari buruzko murrizketarik ez dago. Dieta dieten osagai nahiko zaporetsuak hainbat errezeta prestatzeko aukera ematen dute plater askorentzat, esaterako, entsaladak edo isurtzea. Eman diezaiogun adibide bat astegunetan bakarrik prestatu daitezkeen errezeta batzuentzat, baina jai jai batean ere bai
Belarria izokinetik
Plater hau ezin hobea da "erasoa" izeneko dieta baten lehen fasean, erabilitako produktuak proteina eta proteina bidez mugatuta daudenean. Lehenengo fasean egokitutako plater guztiak aske kontsumitu daitezke dieta ondorengo faseetan.
Beharko duzu: izokin edo amuarrain zati bat (hezur batekin, txuleta bat bezala), errege ganbak, gatza, piperra. Jarri izokin edo amuarrain zati bat irakiten ur gazian eta egosi 15 minutu inguru. Horren ostean, gehitu zuritutako errege ganbak eta piperra ugari, egosi beste 5-7 minutuz. Eman belarria pixka bat hozten, eta kendu izokina edo amuarrain zati bat, hezurretik bereizi eta arrainak zatitu, bota belarrira. Belarrian sukaldatzea merezi du, hala ere, hezurrarekin, salda usainagoa da.
Oilasko Roll
Plater hau lehen fasera egokia da, baina bigarrenerako hobe da oraindik, espezie eta ongailu ugari baitago, "Cruise" izeneko dietaren bigarren fasetik dietari baimena ematen diona.
Beharko duzu: oilasko xerra edo bularra, esnea, ura, gatza, espeziak (intxaur muskatua, pipermina, turmeric, cornerder), soja saltsa, baratxuria. Haragia gauez busti behar da gatzun esne, ura eta gatza. Horren ostean, lehortu, itzali errota, armarria espeziak, baratxuria, soja saltsa. Labean labean 200-220 graduko tenperaturan 15-20 minutu inguru. Horren ondoren, itzali labea eta utzi hozten guztiz labea ireki gabe.
Errezeta horiez gain, hainbat entsalada ere prestatu ditzakezu, adibidez, barazki freskoak, oilaskoa, itsaskiak. Lehen platerak haragi edo arrainen arabera presta daitezke, ez barazki almidoak - aza, azenarioak, erremolatxak, perretxikoak. Bigarren platerek okupa baxuko edo arrain, perretxikoak, barazkiak (berenjena, kalabazinak . . . ) izan ditzakete. Ducanen dietan, labean eta postreak ere prestatu daitezke, adibidez, baxuko txabola gazta eta esnea, ale osoko irina.
Ikus dezakezuenez, hainbat plateretarako errezeta ugari Dukan Dieta menuaren arabera presta daitezke. Botere sistema hau ezin da osorik gabeko dieta deitu. Nutrizio egokiaren beharrezko printzipio guztiak biltzen ditu, zure bizitza osora atxikiz doan!